The Savory Queen      

      Delicacies for your special events     

                              The Venezuelan Christmas Dinner 


Ham Bread

For those of us who live far away from our native country, a little nostalgia sets in during the holidays. But food always works great to cheer us up. Cooking all those delicious dishes and following the traditions of the season will make us feel a little closer to our homeland. Pan de jamón (ham bread) is a staple at the center of Venezuelan Christmas tables. Every bakery starts selling this bread in early November. As you can imagine, the bread gives off a distinct smell while it’s in the oven. I invite you to try it and surprise your family. Merry Christmas!


Pan de Jamon

Para aquellos de nosotros que vivimos lejos de nuestro país natal, una pequeña nostalgia comienza durante las vacaciones. Pero la comida siempre funciona muy bien para animarnos. Cocinar todos esos deliciosos platos y seguir las tradiciones de la temporada nos hará sentir un poco más cerca de nuestra tierra natal. El pan de jamón es un alimento básico en el centro de las mesas navideñas de Venezuela. Cada panadería comienza a vender este pan a principios de noviembre. Como puedes imaginar, el pan emite un olor distintivo mientras está en el horno. Te invito a probarlo y sorprender a tu familia.

 

Ham

Although ham, it is usually found in these lands frequently throughout the year, in December it becomes a star, ironed ham is part of Christmas and New Year dinners, it is eaten cold or hot, and is characterized by its delicious Smoked and sweet flavor. In December is usually found in any market, bakery, delicatessens or how much tarantín is set for the festive dates, it is a tradition that we inherited from the colony, the Spanish conquerors settled in Venezuela, knew how to leave their customs well rooted in this land, and In certain areas of the country, there is a habit of preparing hams and sausages of high quality, as is the case of the Andean mountain range.


Jamon Planchado

Si bien el jamón planchado, suele encontrarse en estas tierras con frecuencia durante todo el año, en diciembre se hace estrella, el jamón planchado es parte de las cenas de Navidad y año nuevo, se come frío o caliente, y se caracteriza por su delicioso sabor ahumado y dulzón. En Diciembre suele encontrarse en cualquier mercado, panadería, tiendas de delicatesses o cuanto tarantín se monte por las fechas festivas, es una tradición que heredamos de la colonia, los conquistadores españoles asentados en Venezuela, supieron dejar sus costumbres bien arraigadas en esta tierra, y en ciertas zonas del país se encuentra que hay la costumbre de preparar jamones y embutidos de alta calidad, como es el caso de la cordillera andina.


Chicken Salad

The Chicken Salad is typical of the Venezuelan Christmas season, it forms a perfect quartet next to the traditional hallaca, the ham and the ham bread, however it is also prepared in birthday parties or weddings, it can go on canapés or as an excellent companion of any dinner. Let's not forget that the chicken base is the filling of the famous "Queen Pepiada" and it could be said that it is a distant relative of the Russian Salad.


Ensalada de gallina

La Ensalada de Gallina es típica de la época navideña venezolana, forma un cuarteto perfecto junto a la tradicional hallaca, el pernil y el Pan de Jamón, sin embargo también se prepara en fiestas de cumpleaños o bodas, puede ir sobre canapés o como un excelente acompañante de cualquier cena. No olvidemos que la base de pollo es el relleno de la famosa “Reina Pepiada” y se podía decir que es un familiar lejano de la Ensalada Rusa.

 
 

Sweet Papaya

This “dulce de lechosa” is made while the papaya is still green (unripe) and slow cooked in a sweet and delicious syrup flavored with cinnamon, cloves and vanilla.  The papaya is also lechosa, mamón, melón de árbol and fruta bomba. I know many living outside their country love this dessert and with this post they will most likely have flashback memories of the flavors of their country.

Dulce de lechosa

Este "dulce de lechosa" se elabora mientras la papaya aún está verde (no madura) y se cocina lentamente en un jarabe dulce y delicioso con sabor a canela, clavo y vainilla. . La papaya también se conoce como  lechosa, mamón, melón de árbol y fruta bomba. Sé que muchos de los que viven fuera de su país aman este postre y con este post lo más probable es que tengan recuerdos de los sabores de su país.


 



Black Cake

The Black Christmas Cake or also known as Venezuelan black cake, is a cake that can be consumed at any time of the year but traditionally its consumption was adapted mostly in December during the holidays, this sweet has foreign references, particularly from the Nordic European countries , where it is usually made with dried fruits macerated in liquor to preserve them until the holiday season. Until your presentation responds to foreign territories; the cover of snow or powdered sugar that sometimes carries is typical of the winter weather. Also called Christmas cake, in Venezuela it has incorporated its own ingredients, chocolate, cloves and rum.



Torta Negra

La Torta Negra Navideña o también conocida como torta negra Venezolana, es una torta que se puede consumir en cualquier época del año pero tradicionalmente se adapto su consumo mayormente en Diciembre en las fiestas decembrinas, este dulce tiene referencias extranjeras, particularmente de los países nórdicos europeos, donde suele hacerse con frutas secas maceradas en licor para preservarlas hasta las fiestas decembrinas. Hasta su presentación responde a territorios extranjeros; la cubierta de nevado o azúcar pulverizada que aveces lleva es propia del clima invernal. También llamada torta de Navidad, en Venezuela ha incorporado sus propios ingredientes chocolate, clavo de olor y ron.